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Gartenschule Modul XI: Die Lagerung und Konservierung von Obst, Gemüse und Kräutern (17.9.22)

Es ist von großem Wert zu wissen, wie selbst angebautes Obst, Gemüse und Kräuter richtig geerntet, verlustlos gelagert und haltbar gemacht werden kann. Das Wissen dazu ist uralt, denn seit Jahrtausenden konservieren Menschen ihre Lebensmittel, um sie vor dem Verderben zu bewahren und klug vorzusorgen.

Wir werden uns in diesem Workshop mit vielen verschiedenen Methoden des Haltbarmachens beschäftigen. Insbesondere gehen wir auf die seit wenigen Jahren wieder neu entdeckte Methode – das Fermentieren – ein und werden im Praxisteil viel erproben.

Termin: Samstag, 17.09.2022, 10.00 – 17.00 Uhr

TN-Beitrag:  60 € pro Person. Darin enthalten sind das Mittagessen, Tee und Kaffee, ein umfangreiches Skript sowie alle Unterrichtsmaterialien.

Referenten: Claudia Paula Passin und Carsten Passin

Hinweise zur Anmeldung

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